MALZEME
2 yufka
1 çaybardağı süt
1/2 çay bardağı sıvıyağ
İÇ HARCI İÇİN
200 gr kıyma
1 orta boy soğan
1 çay kaşığı tozbiber
biraz tuz, karabiber
maydanoz
YAPILIŞI
Soğan ve kıyma 1 yemek kaşığı sıvıyağda kavrulur, içerisine tuz,karabiber maydanoz katılır, ateşten alınır. tavaya 2 yemek kaşığı sıvıyağ konulur, üzerine 1 tam yufka tavanın kenarlarından sarkacak şekilde yerleştirilir. Süt ve sıvıyağ karıştırılır, bu karışım yufkaların herbirinin üzerine sürülecek. Yufkanın üzerine süt sıvıyağ karışımı dökülür ve fırça yardımıyla sürülür. Üzerine 1/4 yufka konur ve iç harcı dökülüp yayılır. Yufkalar bitinceye kadar işlem tekrarlanır. En sonunda ilk başta tavanın en altına serdiğimiz yufkanın sarkan kısımları böreğin üzerine kaplanır. Tava ateşe konur ve böreğin iki tarafı pişirilir. Afiyet olsun.
