KÖSTEBEK PASTA

MALZEME

Pastaban için:

100 gr tereyağı

7 yemek kaşığı (75 ml) süt

2 yumurta

2 su bardağı un

1 paket vanilya

1/2 paket kabartma tozu

Krema için:

1 su bardağı süt

2 poşet krem şanti

1/2 su bardağı robotta çekilmiş damla çikolata

Meyve katı için:

1/2 kg böğürtlen

1 şeftali

Meyveleriniz ekşiyse teflon tavada az şekerle pişirip tart jöleyle kaplayıp o şekilde pastada kullanabilirsiniz.

YAPILIŞI

Pastaban için malzemeler mikserle çırpılır ve yağlı kağıt serilmiş yuvarlak bir tepsiye dökülür. 175 derecede 25-35 dk pişirilir, soğumaya bırakılır. Kreması için sütle krem şanti çırpılır, içerisine damla çikolata eklenip az karıştırılır. Pastaban bir tepsiye alınır, kenarından 1 cm boşluk kalacak şekilde derinlemesine 1 cm oyulur, çıkarılan kek parçaları pastanın en üstünü süslemekte kullanılacaktır.Pastabanın oyulmuş içine meyveler dizilir, üzerine krema dökülüp yayılır, en üstüne oyulan parçalar elle ufalanıp kremanın üzerini kaplayacak şekilde yayılır. Buzdolabında 2 saat bekletilip servis edilir. Afiyet olsun...

FIRIN SÜTLAÇ

Malzeme
1 su bardağı+ 1 lt süt
1 çay bardağı pirinç
1 çay bardağı tozşeker
1 yemek kaşığı pirinç unu
1 yemek kaşığı buğday nişastası
Yapılışı
Pirinç yıkanır ve 2,5 çay bardağı suda pişirilir, 1 lt kaynar süt eklenir, şekeri konur ve az daha pişirilir. Ayrı bir kapta 1 su bardağı soğuk süte pirinç unu ve nişasta eklenip karıştırıldıktan sonra kaynayan karışımın içine dökülür, sürekli karıştırılır ve bir iki taşım daha kaynadıktan sonra ateşten alınır ve fırın kaplarına boşaltılır. Kaplar su konmuş tepsiye konulup 200 derecede üzerleri kızarana dek pişirilir. Afiyet olsun...

KARIŞIK MAKARNA

Malzeme
1/2 paket burgu makarna
1/2 paket boru makarna
1 orta boy soğan
1 kalembiber
150 gr kıyma
2 domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Yapılışı
Makarnalar tuzlu kaynar suda 10 dk haşlanır. 4 yemek kaşığı zeytinyağında doğranmış soğan, biber ve kıyma kavrulur, soyulup küp doğranmış domatesler eklenir,az daha kavrulur, salçalar eklenir biraz daha pişirilir ve ateşten alınır. Makarnalar eklenir ve karıştırılarak servis edilir. Afiyet olsun...

MAKLUBE PİLAVI

MALZEMELER
2 su bardağı sıcak suyla 20 dakika ıslatılmış pirinç 1 su bardağı bezelye
2 orta boy patates
300 gr küçük doğranmış dana eti
2 orta boy soğan
2 yemek kaşığı fıstık
2 yemek kaşığı kuşüzümü
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağ
YAPILIŞI
2 yemek kaşığı sıvıyağda etler suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirilir. 1 yemek kaşığı sıvıyağda fıstık ve pirinç biraz kavrulur. Patatesler enine ince yuvarlaklar şeklinde kesilerek az kızartılır. Ters çevrilebilecek teflon bir tencerenin dibine tereyağ konur, halka şeklinde doğranmış soğanlar dizilir, üzerine bir sıra patates dizilir. Pirincin ve diğer malzemelerin yarısı sırayla üstüste eklenir. Her bir malzeme avuç içiyle bastırılır. Tekrar sırayla patates ve diğer malzemeler konduktan sonra 4 su bardağı kaynar su eklenerek ocağa konur, suyunu çekene kadar pişirilir. 30 dk dinlendirildikten sonra tepsiye ters çevrilerek yanında salata ve yoğurtla servis edilir. Afiyet olsun… Öğrencilik yıllarımdan kalan ve ailecek çok sevdiğimiz bir yemek tarifidir.

PANKEK

MALZEMELER
1 su bardağı süt
1 su bardağı un
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı sıvıyağ
Yarım paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı şeker
1 tutam tuz
YAPILIŞI
Kabartma tozu hariç tüm malzemeleri karıştırın.
Karışımı 1 saat buzdolabında bekletin.
Sürenin sonunda kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
Teflon tavaya yağ ekleyip kızdırın.
Pancake hamurundan küçük bir kepçe alıp tavaya dökün.
İki tarafını da çevirerek kızartın.
Afiyet olsun

TEPSİ KÖFTESİ

KAŞARLI EKMEK

MALZEME

Dilimlenmiş ekmekler

yoğurt

sıvıyağ

kaşar

(miktarlarını kendinize göre ayarlayabilirsiniz)

YAPILIŞI

Ekmekler yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Üzerlerine fırça yardımıyla bol bir şekilde yoğurt sıvıyağ karışımı sürülür , üzerine dilimlenmiş kaşarlar çarpı işareti şeklinde dizilir. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede biraz kızarana dek pişirilir. Sıcak servis edilir. Afiyet olsun...

Çocuklarımın çok sevdikleri bir kahvaltı menüsüdür.