MALZEME
500 gr küçük doğranmış dana eti
2 orta boy soğan
bir tutam maydanoz
2 domates
1 yemek kaşığı salça
YAPILIŞI
Et üzerini geçecek kadar suyla tencereye (ben düdüklü tencere tercih ettim) konur ve düdüklüde 20 dk , normal tencerede yumuşayıncaya kadar pişirilir. Başka bir tavada 1 çay bardağı sıvıyağ kızdırılır, pişen etler suyu süzüldükten sonra yağa atılır, salça ilave edilir ve biraz sotelenir. 1 su bardağı haşlama suyundan eklenir ve biraz daha pişirilir. Soğanlar doğranıp tuzlanır ve elle ovuşturulur, yıkanır, suyu sıkılır, maydanoz eklenir. Normal somun ekmeğe, lavaş ekmeğine veya şebite et, soğan ve domates konularak ekmek arası olarak servis edilir. Afiyet olsun...
